ドラえもんも大好きどら焼き

★どら焼きの皮★　約１０個分

材料　卵３個　砂糖１３０㌘　蜂蜜大さじ１　
　　　みりん大さじ１　重曹小さじ１／２　水小さじ１
　　　薄力粉１８０㌘　水６０ｃｃ

１．ボ－ルに卵を割り砂糖を加え泡立てる。
２．さらに蜂蜜とみりんをくわえてまぜ水でといた重曹を加え混ぜる。
３．ふるった粉と水３０ｃｃを加えまぜ　１５分ほど休ませる。
４．焼く前に残りの水３０ｃｃを加えて混ぜる。
５．あれば樹脂加工のフライパンを温め、ごく弱火にして生地をお玉に１杯ほど丸く流し入れて両面焼く。
（１回で３枚ほど焼ける。）
６．ラップを広げて焼けた生地を置きあんこを挟んでしばらくおいたらできあがり。